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蚂蚁庄园明天的第二个问题很多人还不知道，糖炒栗子用小石子来炒制是因为小石子关于这个问题很多人还是不知道答案和原因，下面跟着我一起来看看吧，希望能帮到你。
糖炒栗子用小石子来炒制是因为小石子。
能使栗子受热均匀。
具体原因
用小石子来炒板栗，可以保持原料的本味，还能锁住原料的香气，小石子受热比较快，作为传热较快的介质，可以让板栗保持质感脆嫩所需的温度，促使栗子的水分在最短的时间内均匀蒸发，达到浓缩栗子鲜味的效果。
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